طرز تهیه قهوه بدون دستگاه قهوه ساز

قهوه یکی از نوشیدنی‌های پر طرفدار در میان مردم است و عموما با استفاده از دستگاه‌های قهوه ساز تهیه می‌شود اما به دلیل گران بودن این قهوه سازها ممکن است هر کسی توانایی خرید آن‌ها را نداشته باشد؛ در این مقاله قصد داریم روش‌های تهیه قهوه بدون دستگاه قهوه ساز یا اسپرسو ساز را بررسی کنیم.

روش گاوچران

روش گاوچران اغلب مناسب افرادی است که به دورهمی‌های کنار آتش علاقه‌مند هستند و اوقات فراغت خود را با کمپ زدن در طبیعت می‌گذارنند. در این روش ابتدا باید بدانیم که قصد تهیه چند فنجان قهوه را داریم چراکه برای تهیه هر فنجان قهوه باکیفیت معمولا از دو قاشق غذاخوری قهوه استفاده می‌شود. حال که اندازه قهوه را می‌دانیم یک و نیم برابر آن درون ظرفی آب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم.

پس از اینکه آب به جوش آمد قهوه را به آن اضافه می‌کنیم و درب ظرف را می‌گذاریم و حدود 5 دقیقه صبر می‌کنیم تا پودر قهوه به طور کامل درون آب غوطه‌ور شود. بعد از سپری شدن 5 دقیقه؛ قهوه ما آماده است؛ حالا می‌توانیم آن را از روی حرارت برداریم و به درون فنجان‌هایی که از قبل آماده کرده‌ایم بریزیم. البته باید توجه داشت که نوشیدنی مورد نظر حاوی پودر قهوه است؛ به همین منظور می‌توانید از وسیله‌ای برای صاف کردن آن استفاده نمائید.

روش تهیه قهوه با استفاده از صافی

این روش مستلزم دقت بیشتری است چراکه در آن با صافی قهوه سر و کار خواهیم داشت. برای دم کردن قهوه به این روش ابتدا مقداری از پودر قهوه را روی کاغذ صافی ریخته، سپس مقدار کمی از آب جوش را روی قهوه میریزیم تا نمناک شود. بعد از سپری شدن 5 دقیقه آب جوش را به آرامی روی کاغذ صافی خواهیم ریخت. آب جوش با عبور از میان پودر قهوه نمناک به درون فنجان ریخته می‌شود و پس از آن قهوه ما آماده نوشیدن خواهد بود.

روش تهیه قهوه با استفاده از کیسه قهوه

یکی از سریع‌ترین و راحت‌ترین روش‌های دم کردن قهوه استفاده از قهوه کیسه‌ای است. این روش در قرن 17 و 18 میلادی در قاره اروپا ابداع شده است و هم‌اکنون تولیدکنندگان بسیاری هستند که قهوه‌های کیسه‌ای را به بازار عرضه می‌کنند. برای دم کردن قهوه به این روش تنها کافی است تا قهوه کیسه‌ای را از فروشگاه تهیه کنید سپس آن را درون یک فنجان قرار دهید و به آن مقداری آب جوش اضافه کنید.

بعد از طی کردن این مراحل 5 دقیقه‌ای زمان نیاز است تا قهوه به طور کامل دم بکشد؛ بعد از طی شدن این مدت زمان قهوه ما آماده نوشیدن خواهد بود. نکته‌ای که باید به آن توجه داشت این است که قهوه‌های کیسه‌ای یک‌بار مصرف هستند بنابراین بعد از اولین فنجانی که با استفاده از آن‌ها تهیه شد دیگر قابل استفاده نخواهند بود.

روش تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس

فرنچ پرس وسیله‌ای است که توسط فرانسوی‌ها ابداع شده است. قهوه‌ای که با استفاده از این روش تهیه می‌شود طعم بی نظیری خواهد داشت و برای افرادی که قصد ندارند دستگاه قهوه ساز تهیه کنند بسیار مناسب است. در این روش ابتدا به ازای هر نفر یک قاشق غذا خوری از پودر قهوه را درون فرنچ پرس میریزیم. باید توجه داشت که آسیاب دانه‌های قهوه درشت باشند.

حالا مقداری از آب با درجه حرارت بالا را درون فرنچ پرس خواهیم ریخت تا پودر قهوه کمی نمناک شود؛ سپس بعد از سپری شدن مدت زمان 30 ثانیه مقدار آبی که باقی مانده را نیز درون فرنچ پرس خواهیم ریخت و با استفاده از قاشق، آب و پودر قهوه را با یکدیگر مخلوط خواهیم کرد. درپوش فرنچ پرس را می‌گذاریم و برای 5 دقیقه صبر می‌کنیم تا قهوه به طور کامل دم بکشد. پس از اینکه قهوه دم کشید اهرم فیلتر فرنچ پرس را از بالا به سمت پایین فشار می‌دهیم تا پودر قهوه از نوشیدنی جدا شود؛ حالا می‌توان قهوه را درون یک فنجان ریخت و آن را نوشید.

روش تهیه قهوه فوری

برای تهیه قهوه به این روش ابتدا باید پودر قهوه مناسبی را تهیه کنید. پودر قهوه مناسب برای این روش به مقداری خاصی آسیاب شده است و دارای بافت نرمی است. برای آماده سازی قهوه به این روش تنها کافی است تا ابتدا آب را بجوشانیم؛ سپس پودر قهوه را درون یک فنجان خواهیم ریخت و بعد از آن، آب جوش را اضافه خواهیم کرد. می‌توان با استفاده از یک قاشق به ترکیب قهوه و آب جوش کمک کرد. پس از این اقدام مدت زمانی صبر می‌کنیم تا قهوه به طور کامل در آب جوش حل شود و پس از آن می‌توان قهوه‌ای با طعم مطلوب داشته باشید.

روش تهیه قهوه با استفاده از موکاپات (قهوه جوش)

استفاده از موکاپات یکی از مرسوم‌ترین روش‌هایی است که افرادی برای دم کردن قهوه استفاده می‌کنند. برای دم کردن قهوه به این روش ابتدا درون مخزن آب موکاپات (بخش زیرین) مقداری آب خواهیم ریخت. باید توجه داشت که مقدار آبی که درون مخزن ریخته می‌شود از سوپاپ بالاتر نیاید. پس از آن پودر قهوه را روی سبد موکاپات خواهیم ریخت و سطح آن را با استفاده از قاشق صاف می‌کنیم.

پس از قرار دادن سبد یا فیلتر بر روی مخزن آب، محفظه قهوه را نیز بر روی مخزن آب قرار خواهیم داد و با چرخاندن آن موکاپات را می‌بندیم. حالا زمان آن رسیده تا قهوه جوش را روی شعله ملایم قرار دهیم. پس از سپری شدن مدت زمانی قهوه از سوپات موکاپات بالا می‌آید و به درون محفظه قهوه ریخته می‌شود. پس از اینکه قهوه به طور کامل درون محفظه ریخته شد؛ قهوه ما آماده نوشیدن خواهد بود. علاقه‌مندان می‌توانند در سایلین نسبت به خرید قهوه جوش بیالتی مدل موکا اکسپرس 3Cups A و خرید قهوه جوش بیالتی مدل موکا اکسپرس 6Cups A اقدام نمایند.

جمع بندی

در این مقاله سعی شد تا کاربردی‌ترین روش‌های تهیه قهوه بدون استفاده از دستگاه‌های قهوه ساز آموزش داده شود تا افرادی که نمی‌توانند هزینه زیادی برای تهیه قهوه ساز بپردازند، از روش‌های ارزان‌تری برای تهیه قهوه استفاده نمایند.